深夜才吃得到!嘉义隐藏版阿信鸡肉饭 肉大块软嫩+半熟蛋超销魂 登录|注册
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深夜才吃得到!嘉义隐藏版阿信鸡肉饭 肉大块软嫩+半熟蛋超销魂-鬼屋

深夜才吃得到!嘉义隐藏版阿信鸡肉饭 肉大块软嫩+半熟蛋超销魂

招牌鸡肉饭,鸡肉块切的硬是比别人大块一点点,吃来口感特别好。

深夜才吃得到!嘉义隐藏版阿信鸡肉饭 肉大块软嫩+半熟蛋超销魂

凉拌虾▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

虾仁饭(内用40元、外带50元)

文、图/来到嘉义旅行,晚上必逛文化夜市!虽然文化夜市只有短短的大约400公尺,但是可以吃的美食可是不少。而这一家在文化路底的阿信美食,跟夜市里的摊子大不相同,多数摊贩都是傍晚摆摊,深夜收摊,但阿信美食却是晚上十点才摆摊开卖,一路卖到凌晨四点才收摊,也因此招牌鸡肉饭被网友称为是暗夜才能吃到的鸡肉饭,摊位上卖的品项不少,一碗鸡肉饭或鸡鲁饭配上半熟蛋再点上一碗热汤、三五小菜就是最道地的吃法,除了鸡肉饭、鸡鲁饭必点外,煎香肠也是一绝,是嘉义在地人推荐必吃的好味道喔。

凉拌刻花鱿鱼▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

水发鱿鱼,没有难闻的味道,清脆爽口。

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

没有把白菜卤卤到非常软烂过咸,吃起来还感受到大白菜的梗带点清脆的口感,爽口好吃。

原以为虾仁饭是类似西港虾仁饭那种裹着面皮炸过的虾仁,一吃才知道是有点类似虾丸的Q弹口感,比较没有让我有太大的惊喜感。

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

加了小鱼干炖煮的苦瓜排骨汤,整个喝起来更鲜更甜,宛如凤梨苦瓜鸡般的鲜,而排骨是选用比较有肉的小肋排,炖煮的很嫩口,苦瓜也是几乎入口即化。

阿信美食地址:电话:时间:22:00~04:30台南好Food游我是Lydia,台南乡下小孩,从旅行中爱上台湾,喜欢分享生活琐事与旅行的美好,从台南在地美食出发,立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营:、、

建议不管是点招牌鸡肉饭或是鸡鲁饭,一定要点一颗半熟蛋来搭着吃,十分销魂。

摊子上卖的品项不少,从鸡肉饭到海产粥、米糕、锅烧、碗粿通通都有,除了菜单上的品项外,也有好几样的小菜可以选择,招牌是鸡肉饭,但我个人偏爱鸡鲁饭多一点(记得要加半熟蛋)、蛤仔汤、苦瓜排骨汤也不错,小菜我首推香肠,是整个摊子上的第一名小菜、另外像是卤排骨也不少人喜欢。

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

白菜卤▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

鸡鲁饭顾名思义就是鸡肉饭加鲁肉饭的综合体,吃的到鸡肉饭的香气还多了卤肉饭的咸香,卤肉部分大多为瘦肉,香气好不死咸不柴,两种肉变化出的双重口感丰富了味蕾。

卤排骨▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

苦瓜排骨汤25元▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

蛤仔汤40元▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

阿信美食光是看外观小摊,根本一点都不起眼,殊不知居然暗藏美味。听说可是在地人推荐才会知道的美味,有不少嘉义人半夜想吃一碗鸡肉饭,首选就是阿信美食。边吃着美食的同时,跟老板话家常才知道,因为老板娘婆家有着总铺师级的厨艺,所以摊子上的所有美味都是来自老板娘的巧手,才让我们有这等的好口福。下次来到嘉义,这家暗夜的鸡肉饭,你可别错过了!

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

鸡肉饭(内用25元、外带40元)

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

鸡鲁饭(内用40元、外带50元)

摊子上的第一名小菜就是煎香肠,把香肠的煎炙熟度掌握得很刚好,薄博的肠衣咬下居然会喷汁,带点甜味的香肠多汁又涮嘴,难怪会是让老板很自豪地第一名小菜,据说阿信美食的香肠是很多在地人指定必吃的喔!

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

让我也很喜欢的还有这盘凉拌虾,把虾子切背清烫过,佐上美乃汁滋,甜脆又可口。

蛤仔汤煮的时间拿捏得非常刚好,一上桌正是蛤仔最饱满含汁的时候,每一颗饱满的样子很吸引人,汤头的味道浓郁度也很刚好,真的能喝出又鲜又甜的滋味。

阿信美食的生意有够好,往往还未开摊就有死忠客人跑来摊子前等待,待桌椅一摆好都还没热起炉火,客人已经都把座位坐满了,有不少都是熟门熟路的老客人,安安静静的坐着等开摊。

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

也是许多在地人必点的卤排骨,有着淡淡的古早味,肉质不是软嫩的那种,而是比较偏紮实的咬劲。

煎香肠▲▼阿信美食。(图/台南好Food游提供)

招牌鸡肉饭,鸡肉块切的就是比别人大块,肉质也软嫩,没有用过多的鸡油去提香而是以油葱酥增加香气,少了油腻度多了油葱酥的香酥口感更加分。

责任编辑:安禄山与杨贵妃
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